北海道米其林一星餐厅　爆寄生虫食物中毒

日本北海道札幌一间被评为米其林一星的法式料理餐厅“L'auberge de L'ill”，爆发食物中毒事件，在食物中验出寄生虫“海兽胃线虫”，目前该餐厅遭勒令停业。

据日本《产经新闻》报导，有2名男性在该间餐厅用餐后出现食物中毒，经检验后发现两人被“海兽胃线虫”中标，当地保健所也对餐厅发出勒令停业2日的处分。保健所指出，肇事的是“半生不熟的鲑鱼”，因为残留在鲑鱼上的寄生虫，原本可透过冷冻或加热方法杀死，但保健所研判，餐厅在冷冻处理上不适当，又用低温加热处理鲑鱼料理，导致寄生虫未被完全杀死，进而发生食物中毒事件。

据悉“L'auberge de L'ill”在今年“米其林指南北海道2017特别版”当中拿下一星，现已遭当局勒令停业。餐厅也发出道歉声明，并承诺会改善食物处理的方法与过程。