近年来许多店家为创造差异化服务，纷纷结合科技，欲让客人拥有耳目一新的感受。星巴克于今（2017）年一月于行动App上增添了虚拟助理的功能，让顾客能用“说“的点咖啡外，其全球最大的门市也于前（5）日正式在上海开幕，
该门市更结合了中国互联网巨头阿里巴巴的AR技术，带给客户截然不同的数位化体验。
这间坐落于上海繁华商圈的星巴克门市，充满着中国元素，其门市内不仅贩卖现沖咖啡、面包，更展览出星巴克的品牌故事；该门市也是星巴克于全球所设立第一家提供店内AR体验的咖啡烘焙店，采用阿里巴巴提供的现场识别软体（Scene-Recognition Software）和及AR技术，让顾客能够透过扫描QR code的方式，来了解从一颗咖啡豆变为一杯咖啡的过程。
此外，为使顾客的探索更加多元，顾客能至店内任何一处进行点餐的动作，扫描天花板及吧台，并看菜单点餐、完成付款，无需再如过去一样至柜台前等待；星巴克亦会透过推播功能，告知顾客餐点已制作完成。
阿里巴巴表示，该次星巴克所采用的AR方案，为阿里巴巴人工智慧实验室（A.I.Labs）与星巴克共同开发，也是阿里巴巴大型场景内的AR技术首度大规模的商业应用，未来将为消费者提供线上线下无缝衔接的数位化体验。
星巴克希望让顾客点咖啡成为一种体验，因此精心的将店内环境营造成让人们愿意花时间驻足、停留之处。不过尽管星巴克表现出了积极拥抱新技术、新零售的姿态，但他们目前也未确认未来是否会在全中国3,000多家门店采用该项AR技术。
中国现为星巴克全球第二大市场，拥有3,000多家星巴克门市，仅上海就有600家。星巴克创办人更透露，预计将用9年的时间来让其门市达到10,000家，而未来于这些门市中是否会有更多元的互动体验，消费者也能够好好期待了。
