“它拥有超丰富果香，有时我觉得就好像在吃泡泡糖，独特的香气带有樱桃﹑草莓﹑葡萄﹑蓝莓﹑覆盆子味道，同时还有硬核水果的热带风情，有一剎会有凤梨的气味飘过，又有人说带有淡淡茉莉花香，它游走于香甜与微酸之间，太多独特的风味了！”这么复杂独特的味道到底是什么？原来是指今年以601元一磅成交的全球最贵咖啡豆翡翠庄园艺妓601，媒体专访全美独家标到天价咖啡豆的烘焙室，看一下到底它厉害在哪里！
位于南加州兰丘库卡蒙卡市的Klatch Coffee，老板Mike Perry可以说是咖啡猎人，经常游世界各地采购不同的咖啡豆。他解释，艺妓咖啡豆是来自衣索比亚，后来有农夫引进哥斯达黎加再流入巴拿马，起初只是贪图艺妓咖啡树生命力较强，用来充当防风林一流，直至巴拿马翡翠庄园 园主 Daniel Peterson意外发现艺妓咖啡树所产出的咖啡豆与众不同，2004年参加巴拿马咖啡豆杯测品尝会一炮而红。
翡翠庄园的艺妓咖啡豆屡次获美国精品咖啡协会 ﹑巴拿马最佳咖啡 ﹑雨林联盟 (Rainforest Alliance）评为冠军咖啡豆，因此身价节节上升，生豆的顶级红标批次拍卖成交价由当年13美元一磅，到去年突破百元大关，今年的豆子更是纪录以来最高分，价钱也跟着飙至601美元一磅，全球只有100磅，在拍卖会上经过5小时250次出价，Mike成功投得11磅翡翠庄园艺妓601，为全美独家。
市面上有不少艺妓咖啡豆，甚至在大型连锁超市Trader Joe’s也有贩售，索价只不过20美元一瓶豆子，到底与翡翠庄园艺妓601有什么不同呢？Mike解释，咖啡豆就像红酒，不同的土壤及生产环境都会影响豆子的味道，不少咖啡园都有栽种艺妓这个品种，但不是每一家都能达到冠军级水准，而翡翠庄园的Peterson家族他们在采摘到风乾都有自己一套，采摘1000磅咖啡豆，可能最后只剩下最精华的150磅。
精品咖啡的世界中，除了艺妓咖啡豆外，另一个着名品种莫过于猫屎咖啡，有别于传统的自然日晒或水洗法，猫屎咖啡是由麝香猫吃下咖啡樱桃后所排泄出的豆子制成的。对此Mike笑言，“味道就是一只动物排出来的豆子！”他认为在咖啡精品世界中，猫屎咖啡并不入流，只是新奇有故事而已，与艺妓咖啡豆无法相提并论，前者带土壤味较为浓厚，后者清澈带果香。
为了与众同乐，Klatch Coffee将会于11月18日举行品尝大会，全球最贵的咖啡豆将索价55美元一杯，限量250杯。未能亲自到烘焙室的话， Mike也会将豆子送到府上，并附上指示如何沖泡。他建议用滤滴式或法式滤压壶风味最佳。 定价55美元可谓贵绝全美，但Mike觉得价钱相当合理，是“可负担的奢侈”。
如果想要更高级的享受，还可以指定两度获全美冠军咖啡师Todd Goldsworthy亲自沖泡。最贵套餐价包含了Todd亲手沖泡的翡翠庄园艺妓601、世界排名第2名艺妓咖啡，以及另一款精选艺妓咖啡，索价95美元。想试全球最贵咖啡豆，可以上他们的 网站登记！
